北海道の函館沿岸ではマコンブの養殖が盛んに行われています。ここ椴法華では１年間かけて生育し、春先には『おとひめ昆布』と呼ばれる若い昆布を採取し、夏には『成昆布』と呼ばれる出汁昆布を採取して、乾燥、整形後、皆さんにお届けされています。